Açaí-Sorbet für Eisdielen und Eiscafés
Açaí ist die Sorte, die in der Vitrine sofort auffällt: tiefes Dunkelviolett, vegan, mit echter Frucht statt Aroma. Unser Sorbet kommt servierfertig im 4,5-kg-Eimer — auftauen lassen, portionieren, verkaufen. Kein Anmischen, keine Eismaschine nötig.
Warum Açaí in die Vitrine gehört
- Vegane Sorte mit Story: die Nachfrage nach veganem Eis wächst — Açaí ist vegan, laktosefrei und hat mit der Amazonas-Beere eine Geschichte, die sich am Tresen erzählt.
- Farbkontrast: das dunkle Violett hebt sich von Vanille, Erdbeere und Pistazie ab und zieht Blicke auf sich.
- Ganzjahres-Zusatzgeschäft: dieselbe Basis funktioniert im Sommer als Kugel und ganzjährig als Açaí-Bowl mit Toppings.
So einfach ist der Einsatz
- Eimer im Kühlhaus bei -18 °C lagern.
- Vor dem Service kurz antemperieren, bis das Sorbet scoopfähig ist.
- Direkt aus dem Eimer portionieren oder in die Vitrinenwanne umfüllen.
Welche Linie für die Eisdiele?
| Linie | Profil | Typischer Einsatz |
|---|---|---|
| Premium | vollmundig, cremig, intensive Farbe | Kugel in der Vitrine, Becher |
| Machine | für Softeismaschinen kalibriert | Açaí-Softeis, Twist mit anderer Sorte |
| Refreshing | leichter, weniger Zucker | Bowls, kalorienbewusste Karte |
Häufige Fragen von Eisdielen
Brauche ich eine Eismaschine?
Nein. Das Sorbet ist fertig gefroren — antemperieren und portionieren reicht. Für Açaí-Softeis nutzen Sie die Machine-Linie in Ihrer Softeismaschine.
Wie lange hält ein geöffneter Eimer?
Bei durchgehender Tiefkühlung wie andere Sorbets in der Vitrine handhabbar; ungeöffnet gilt das aufgedruckte MHD.
Ab welcher Menge liefert ihr?
Ab 1 Karton (9 kg) zur Abholung in Frankfurt; Kühlversand deutschlandweit. Staffelpreise ab 3 und 6 Kartons.
Gibt es Proben?
Ja — Sample-Optionen nennen wir Ihnen mit der Preisliste, einfach im Formular erwähnen.