Pitaya-Sorbet im Großhandel — Drachenfrucht für Gastronomie
Neben Açaí liefern wir jetzt auch Pitaya-Sorbet (Drachenfrucht) für Bowls, Softeis und Scoop — die pinke Alternative, die auf der Karte und auf Instagram sofort auffällt. Servierfertig im 2,5-Liter-Eimer, vegan, Nutri-Score B.
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Das Produkt
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Fruchtanteil | 65 % Drachenfruchtfleisch |
| Gebinde | 2,5-l-Eimer · Karton = 4 Eimer |
| Palette | 75 Kartons = 300 Eimer |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Produktion (TK, -18 °C) |
| Nutri-Score | B |
| Eignung | vegan · glutenfrei · laktosefrei |
Zutaten: Drachenfruchtfleisch (65 %), Wasser, Rohrrohzucker, Verdickungsmittel Xanthan, färbendes Konzentrat (Karotte, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere), Zitronensäure. Nährwerte je 100 ml: 86 kcal · Fett <0,2 g · Kohlenhydrate 20,7 g (davon Zucker 18,4 g) · Ballaststoffe 1,1 g · Salz 0,05 g.
Wofür Gastronomen Pitaya einsetzen
- Pitaya Bowls: gleiche Zubereitung wie die Açaí Bowl — Basis cremig aufschlagen, Toppings drauf. Eine zweite Signature-Bowl ohne neue Prozesse.
- Scoop & Softeis: als pinke Sorte in der Vitrine oder Maschine — starker Kontrast neben dem dunklen Açaí.
- Smoothies & Bubble Tea: portionsweise als Frucht-Basis für pinke Drinks.
Rezept & Ideen: Grundrezept, drei Signature-Bowls und die Ausbeute pro Karton findest du im Blog: Pitaya Bowl für die Gastronomie →
Bezug & Konditionen
Pitaya-Sorbet liefern wir aktuell ab Lager Frankfurt — Lieferzeit 2–4 Werktage nach Zahlungseingang (Vorkasse). Preise kartonweise gestaffelt, palettenweise zu individuellen Konditionen — beides auf Anfrage. Abholung an unserem TK-Lager Frankfurt oder Kühlversand deutschlandweit.
Häufige Fragen zu Pitaya
Ist das Sorbet servierfertig?
Ja — auftauen bzw. temperieren und direkt verarbeiten, ohne Anmischen.
Wie lange ist Pitaya haltbar?
24 Monate ab Produktion bei durchgehender Tiefkühlung (-18 °C).
Kann ich Pitaya zusammen mit Açaí bestellen?
Ja, beides kommt in einer Lieferung — einfach beide Produkte in der Anfrage angeben.
Gibt es Samples?
Ja, Sample-Optionen nennen wir Ihnen im Angebot — einfach im Formular erwähnen.
Ist Pitaya sofort lieferbar?
Ja. Pitaya-Sorbet liegt in unserem TK-Lager in Frankfurt — Abholung nach Termin oder Lieferung in 2–4 Werktagen nach Zahlungseingang.